Det bor en baker i København

 

Vi hadde nettopp ankommet Strøget. Klokken nærmet seg 10.00 og vi var kaffetørste. Småkjølig var det også. Etter å ha ruslet nedover Strøget, tittet i vinduer og smilt til forbipasserende Københavnere, kjente vi lukten av fersk bakverk fra venstre. Til tross for at det var knappe to timer siden frokost, klarte vi ikke å stå imot fristelsen, og steg over dørterskelen til Holm’s Bager.

Tre generasjoner Holm

Virksomheten går tre generasjoner tilbake. Det hele startet i 1976 med den populære bakeren Marstrand i Købmagergade i København.  I 1988 åpnet Illums Bager i stormagasinet Illum, og etterfølgerne endret navn til Holm’s Bager, som er familiens etternavn. Siden har flere butikker kommet til, og over 100 ansatte jobber i dag for familien Holm – som også selv er aktive i den daglige driften. 

Hos Holm’s er alt hjemmelaget på stedet.

2013-11-25 11.33.48

Holm’s Bager er en moderne virksomhet som omfatter både bakerier, cafèer og kaffebarer i hjertet av København.

2013-11-25 11.34.05

Ikke bare duggferske rundstykker, men også solvarme, kan du få hos Holm’s, som også har uteservering året rundt, iallfall om du besøker butikken rett ved Strøget og Magasin.

2013-11-25 11.32.12

Det skader heller ikke at kaffen er varm, wienerbrødene lunkne og betjeningen supersøt og hyggelig. Hit kommer vi gjerne igjen. (Men kanskje ikke hver dag…)

2013-11-25 11.28.50

Frøsnapper og direktørsnegler. Det står ikke på kreativiteten når Holm’s bakverk får navn. Eller er dette kanskje danske klassikere?

2013-11-25 11.27.37

Glade, fargerike kaker. Dette ser kanskje ut som julekaker, men det er det altså ikke. Om vi ikke husker feil var det bringebær i dem?

2013-11-25 11.27.45

Vi ble litt ekstra sultne nå… Hva med deg?

 

 I København finner du Holm`s bager her: Skjermbilde 2014-02-18 kl. 08.58.35