Kødet udstilles. Årets Bøf 2016 kåres på Oslofærgen, DFDS Seaways torsdag den 6. oktober 2016. Blandt dommerne er Liselotte Lyngsø, Brian Blixt Jacobsen, Jane Faerber, Dan G Christiansen, Thomas Rode, Ina Clausen, Jens Slagter og Anders Kirkeby. Derudover er der foredrag ved Hisato Hamada, Hannah Grant, Alex Fristot og Pierre Cacheux.