![](https://storbycruise.no/content/uploads/2013/11/DFDS_JUL2013_mg_4405-1024x688.jpg)
Vi hadde nettopp ankommet Strøget. Klokken nærmet seg 10.00 og vi var kaffetørste. Småkjølig var det også. Etter å ha ruslet nedover Strøget, tittet i vinduer og smilt til forbipasserende Københavnere, kjente vi lukten av fersk bakverk fra venstre. Til tross for at det var knappe to timer siden frokost, klarte vi ikke å stå imot fristelsen, og steg over dørterskelen til Holm’s Bager.
Tre generasjoner Holm
Virksomheten går tre generasjoner tilbake. Det hele startet i 1976 med den populære bakeren Marstrand i Købmagergade i København. I 1988 åpnet Illums Bager i stormagasinet Illum, og etterfølgerne endret navn til Holm’s Bager, som er familiens etternavn. Siden har flere butikker kommet til, og over 100 ansatte jobber i dag for familien Holm – som også selv er aktive i den daglige driften.
Hos Holm’s er alt hjemmelaget på stedet.
![2013-11-25 11.33.48](http://www.storbycruise.no/content/uploads/2014/01/2013-11-25-11.33.48-1024x768.jpg)
Holm’s Bager er en moderne virksomhet som omfatter både bakerier, cafèer og kaffebarer i hjertet av København.
![2013-11-25 11.34.05](http://www.storbycruise.no/content/uploads/2014/01/2013-11-25-11.34.05-1024x768.jpg)
Ikke bare duggferske rundstykker, men også solvarme, kan du få hos Holm’s, som også har uteservering året rundt, iallfall om du besøker butikken rett ved Strøget og Magasin.
![2013-11-25 11.32.12](http://www.storbycruise.no/content/uploads/2014/01/2013-11-25-11.32.12-1024x768.jpg)
Det skader heller ikke at kaffen er varm, wienerbrødene lunkne og betjeningen supersøt og hyggelig. Hit kommer vi gjerne igjen. (Men kanskje ikke hver dag…)
![2013-11-25 11.28.50](http://www.storbycruise.no/content/uploads/2014/01/2013-11-25-11.28.50-1024x768.jpg)
Frøsnapper og direktørsnegler. Det står ikke på kreativiteten når Holm’s bakverk får navn. Eller er dette kanskje danske klassikere?
![2013-11-25 11.27.37](http://www.storbycruise.no/content/uploads/2014/01/2013-11-25-11.27.37-1024x768.jpg)
Glade, fargerike kaker. Dette ser kanskje ut som julekaker, men det er det altså ikke. Om vi ikke husker feil var det bringebær i dem?